Существует много рецептов пиццы, в основном они отличаются ингредиентами для начинки и рецептом приготовления теста.
Сегодня я бы хотел представить вашему внимаю весьма необычный вариант подачи пиццы. Тесто для пиццы в этом рецепте готовится очень просто, это мой любимый рецепт теста, так как он не требует много времени для приготовления и готовится из минимального набора ингредиентов.
Как всегда, начинку для пиццы вы можете делать какую пожелаете.
В конце также будет видео-рецепт.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 200 г
- Вода 100 мл
- Масло оливковое 20 мл
- Сухие дрожжи 2 г
- Соль ½ ч.л.
- Ветчина 100 г
- Маслины 7 шт.
- Помидор 1 шт.
- Салями 50 г
- Кетчуп 50 г
- Сыр Моцарелла 70 г
- Орегано по вкусу
На порцию
Калории: 199 ккал
Белки: 9.6 г
Жиры: 8.7 г
Углеводы: 20.5 г
Шаги
В миску налить воду, вода должна быть тепленькой, но не горячей. Добавить дрожжи и перемешать. Оставить на пару минут.
Добавить половину оливкового масла, муку и перемешать. Затем добавить оставшиеся масло и соль. Замесить тесто.
Тесто накрыть пищевой пленкой и оставить подходить 20 минут. В это время займемся начинкой для пиццы.
Нарезать помидор, ветчину соломками, маслины кружочками. Салями я брал уже нарезанной, если Вы взяли целую палку — то нарежьте тонкими ломтиками, штук 10.
Достать тесто из миски и выложить на стол присыпанный мукой, раскатать в тонкий пласт.
Затем тесто необходимо переложить на противень застеленный бумагой для выпечки и вырезать круг. Я взял просто подходящую по размеру крышку от кастрюли. Можно взять форму для выпечки или подходящую по размеру тарелку. В моем случае я просто надавил на круг и получилась круглая форма, с тарелкой такой метод не пройдет и придется вырезать ножом, в этом случае будьте аккуратны что бы не повредить пергамент.
В центр получившегося круга поставить тарелку меньшего диаметра, слегка надавить что бы отпечатался след.
Разрезать внутренний круг на 8 долек (опять же лучше брать не острый нож, что бы не повредить бумагу для выпечки).
Смазать тесто для пиццы кетчупом, выложить салями, помидоры, ветчину, маслины, посыпать сверху моцареллой.
«Лепестками» накрыть начинку, защипнув углы к внешнему краю круга.
Смазать лепестки оливковым маслом и посыпать сушеным орегано.
Отправить в предварительно разогретую духовку и выпекать при температуре 250-280 градусов, около 10 минут. Пицца «Корона» готова! Приятного аппетита!
Ниже видео-рецепт приготовления! ?
